10月15日，北京轻工职业技术学院40余名师生来到稻香村集团北京基地参观交流，稻香村北京公司总经理刘义信及生产、质量、人事、品牌相关部门负责人与来访师生进行了友好交流。

 

 

作为糕点行业的龙头企业，稻香村自1773年在苏州创始，是中国糕点行业现存历史较为悠久的企业之一，其传统糕点制作技艺已经传承至第六代。2006年稻香村被商务部首批认定为中华老字号。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。

 

 

活动中，工作人员向师生们介绍了稻香村的基本情况和发展历程。同学们走进车间并品尝到香甜美味的糕点，切身感受到中华老字号的魅力，加深了对稻香村的认知。

 

据介绍，稻香村集团在全国范围内拥有10个现代化生产中心，此次参观的北京基地于2012年落户通州食品工业园区，工厂占地90亩，建筑面积8万平方米，年产值8亿多元，年纳税6000余万元，是通州潞城镇纳税大户。北京基地生产的产品以烘焙类为主，加工产品200多种，明星产品有月饼、桃酥、拿破仑、蜂蜜蛋糕等。

 

 

座谈会上，北京轻工职业技术学院的学生踊跃提问，表达了对稻香村的向往和对稻香村产品的好评。作为食品专业的学生，又多是00后，大家对老字号企业的创新格外关注。

 

刘义信介绍，稻香村尤其重视老字号的传承创新工作，尤其是产品的创新。稻香村在苏州、北京、山东均设立有技术研发中心，进行产品、技术革新，并在苏州成立非物质文化遗产传承中心，传承传统的手工技艺和老字号的工匠精神。近几年，健康、绿色、低糖的糕点受到消费者青睐，稻香村在尊重传统工艺的基础上进行技术革新，将糕点成分中的糖度、油度逐年降低，在保持口感的同时又保持新鲜，更加适合当下的健康生活理念。此外，今年中秋，稻香村与《王者荣耀》、《剑网3》、康师傅等品牌创新推出中秋联名礼盒，大玩跨界，受到年轻人的喜欢。

 

此次活动进一步加强了校企之间的交流，有望与学校在学生就业、实习等方面达成合作，让更多学生提前认知企业，为稻香村增添活力。